Mušle

Cesta mušle do Prahy,
srdce Evropy

1. Po výlovu se mušle převezou na pevninu a ke zpracování.
2. Tam jsou skladovány v nádržích s čerstvou mořskou vodou.
3. Následně si prochází pečlivou kontrolou, čištěním a tříděním.
4. Mušle jsou připraveny k exportu a právě teď přichází to kouzlo. Putují do patrových barelů, do kterých se vhání čistá mořská voda, takže zůstanou po celou dobu přepravy živé a zdravé.
5. Po cestě se mušle vůbec poprvé vyndají z vody a až v tu chvíli začíná jejich „shelf life“, což je 6 – 7 dní.
6. Máte tak v Praze moře. Dobrou chuť.